Œnologue
Emploi Négoce - Commerce gros
Doué-en-Anjou, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
La Maison Du Rosé est une SICA (Société d'Intérêt Collectif Agricole) créé en février 1966 dont le siège social se situe à Doué La Fontaine. La Maison est un groupement d'une centaine de viticulteurs qui permet à ses membres de faciliter toutes les opérations relatives à la commercialisation des vins produits en Anjou. À propos du poste : Nous recherchons un(e) œnologue / responsable technique et qualité expérimenté. Vous managez une équipe et assurez la responsabilité totale des activités liées aux vins et aux chais. Vous réalisez l'élaboration du vin, vous organisez la réception de la vendange et vous êtes en charge des opérations de vinifications. Vous assurez l'élevage du vin et contrôlez son bon déroulement par des analyses et dégustations régulières. Vous êtes également responsable de la bonne gestion des chais (normes hygiènes HACCP, entretien du matériel.). Vous êtes le garant de la traçabilité des vins. Vous gérez l'approvisionnement comme le stockage des produits œnologiques. Nos attentes : - Etudes et connaissances acquises en œnologie (BAC + 2 œnologie viti-oeno) - Expérience avérée en œnologie. - Avoir une forte sensibilité à la qualité des produits. - Analyser[...]
